Сегодня научимся готовить лёгкий, но очень сытный перекус в азиатском стиле. Осваиваем спринг-роллы!

Спринг-роллы — это рулетики из рисовой бумаги с начинкой, пришедшие к нам из Китая. Сквозь тончайшую рисовую бумагу просвечивают яркие кусочки овощей, и это — чистое искусство! Однако, эти роллы славятся не только своей красотой, но и пользой. Диетические, сбалансированные и богатые на витамины, с лёгкой руки диетологов они с каждым годом становятся всё популярнее. Достать рисовую бумагу теперь не составляет труда, а начинки можно придумывать каждый день новые. Мы поделимся с вами самым любимым вариантом!

Для приготовления роллов вам понадобится: рисовая бумага, креветки, вареные яйца, морковь, болгарский перец, огурцы, сельдерей, зеленый лук, соевый соус, растительное масло, соль, кунжут и чеснок.

1. Подготовьте все ингредиенты. Помойте зелень, почистите морковь, перец и яйца.
2. Нарежьте морковь, перец, огурцы и сельдерей соломкой, залейте их соевым соусом и посыпьте кунжутом. Отправьте в холодильник мариноваться.
3. Креветки бросьте в кипящую воду буквально на минуту, а после тщательно почистите. Обжарьте их в растительном масле с зубчиком чеснока на среднем огне.
4. Замочите лист рисовой бумаги в тарелке с тёплой водой на 30 секунд (не более, иначе лист может разорваться). Выложите его на рабочую поверхность. Если используете доску — смажьте её растительным маслом. Выложите всю подготовленную начинку на лист. Сверните ролл как конвертик или шаурму.

Блюдо получается хоть и простое, но восхитительное. Делитесь с нами идеями своих любимых начинок — будем только рады новым вкусам и сочетаниям!